22 Eylül 2013

Zeytinyağlı Pratik Kuşbaşı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Pratik Kuşbaşı Enginar Tarifi

Enginarları küp küp doğruyoruz. Havucun kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Arpacık soğanın kabuklarını soyuyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine havuçları ve arpacık soğanları ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak sebzeleri kavuruyoruz.

Pratik Kuşbaşı Enginar Tarifi Malzeme Listesi

7 Adet Enginar
1 Adet Patates
3 Adet Havuç
1 Kase Arpacık Soğan
1 Tutam Dereotu
1 Kase Bezelye
4 Küp Şeker
1 Tatlı Kaşığı Un
Zeytinyağı
Tuz
Su

Pratik Kuşbaşı Enginar Tarifi Hazırlanışı:

Enginarları küp küp doğruyoruz. Havucun kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Arpacık soğanın kabuklarını soyuyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine havuçları ve arpacık soğanları ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak sebzeleri kavuruyoruz. Daha sonra doğranmış enginarları da ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Sebzeler kavrulduktan sonra unu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra suyu ilave ediyoruz. Küp şekeri tencereye atıyoruz. Tuz serpiyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Daha sonra doğradığımız patatesleri ve bezelyeyi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Yemeğin kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz.

Fakat yemek sulu olmayacaktır. Yağlı kağıdı tencerenin üzerini kapatacak şekilde kesiyoruz. Kağıdı ortalayıp, ortadan bir delik kesiyoruz. Ortası delinin yağlı kağıdı tencerenin üzerine kapatıyoruz. Tencerenin de kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Pratik Ebegümeci Tarifi başlıklı makalemizde bulgurlu ebegümeci sarması, çoban çökerten ve değişik tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.

**

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ