Zeytinyağlı Mart Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Mart Dolması Tarifi

Karıştırma kabına bulguru alıyoruz. Pirinci yıkayıp, suyunu süzdürdükten sonra bulgurun üzerine ekliyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Maydanozu, taze naneyi ve dereotunu ince kıyıp, karıştırma kabına ekliyoruz. Domates ve biber salçasını da ilave ediyoruz.

Zeytinyağlı Malzeme Listesi

5 Adet Soğan
1 Su Bardağı İri Bulgur
1 Su Bardağı Pirinç
Dolmalık Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Taze Nane
1 Tutam Dereotu
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Su

Zeytinyağlı Mart Dolması Tarifi Hazırlanışı:

Karıştırma kabına bulguru alıyoruz. Pirinci yıkayıp, suyunu süzdürdükten sonra bulgurun üzerine ekliyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Maydanozu, taze naneyi ve dereotunu ince kıyıp, karıştırma kabına ekliyoruz. Domates ve biber salçasını da ilave ediyoruz.

Karabiber ve tuzu serpiyoruz. Zeytinyağını üzerine gezdirerek döküyoruz. Elimizle harmanlayarak karıştırıyoruz. Yazın dondurucuya koyduğumuz biberleri kullanıyoruz. İsterseniz marketlerde ve pazarlarda da dolmalık biberi rahatlıkla bulabilirsiniz.

Biberlerin iç çekirdeklerini çıkartıp, güzelce yıkıyoruz. Hazırladığımız iç harçtan biberleri dolduruyoruz. Biberlerin içlerini, tamamıyla doldurmuyoruz. Pirinç ve bulgur pişince şişeceği için, yarıdan biraz fazla doldurmamız yeterli olacaktır.

Doldurduğumuz biberleri geniş ve yayvan bir tencereye yan yana diziyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Biberlerin arasından bir miktar sıcak su döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Dolmamızda ekşili bir tat olmasını istersek, bir kaseye bir avuç miktarı yani 2 yemek kaşığı kadar sumağı alıyoruz. Üzerine sıcak su döküp, karıştırıyoruz. Dolmaların pişmesine yakın, sumağın suyunu süzerek dolmaların üzerine gezdirerek döküyoruz. Mart dolması tarifini isteğinize göre hazırlayabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Pratik Güveçte Barbunya Tarifi başlıklı makalemizde barbunya besin değeri, barbunya pilaki ve barbunya salatası tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Marmara Üniversitesi dedi ki:

    Saatli Maarif Tweeti:Rumi 21 Mart 1427-Yemek:Tas kebap/Zeytinyağlı bakla/Meyve-Bugün doğan çocuklara koyulacak isimler Erkek:Sait/Kız:Maide

Yorum Yaz