Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Soğanı küp küp doğruyoruz. Dereotunu ince kıyıyoruz. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Pirinci yıkıyoruz.

Suyunu süzdürdükten sonra, kıymanın üzerine alıyoruz. Doğradığımız dereotunu ve soğanı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine karabiber ve tuz serpiyoruz. Elimizle karıştırarak yoğuruyoruz. Enginarlar piştikten sonra, ortasını rahatlıkla çekip çıkartabileceğimiz için, ortasını şuan çıkartmıyoruz.

Dolması Tarifi Malzeme Listesi

2 Adet Soğan
1 Su Bardağı Pirinç
200 Gram Kıyma
5 Adet Enginar
1 Tutam Dereotu
Su
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Zeytinyağlı Hazırlanışı:

Soğanı küp küp doğruyoruz. Dereotunu ince kıyıyoruz. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Pirinci yıkıyoruz.

Suyunu süzdürdükten sonra, kıymanın üzerine alıyoruz. Doğradığımız dereotunu ve soğanı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine karabiber ve tuz serpiyoruz. Elimizle karıştırarak yoğuruyoruz. Enginarlar piştikten sonra, ortasını rahatlıkla çekip çıkartabileceğimiz için, ortasını şuan çıkartmıyoruz.

Piştikten sonra, çıkartıp, yemiyoruz. Enginarların yaprak aralarına hazırladığımız iç harçtan, tüm enginarlara yetecek şekilde paylaştırarak koyuyoruz. Böylece enginar piştikten sonra, yaprakları yumuşayacaktır.

Enginarların yapraklarını kopartarak yiyoruz. Yapraklarını doldurduğumuz enginarları geniş ve yayvan bir tencereye diziyoruz. Üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Enginarların çeyrek kısmına kadar su koyuyoruz.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğin suyunu arada kontrol ediyoruz. Pişme kıvamına göre, su ilave ediyoruz.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Mart Dolması Tarifi başlıklı makalemizde aperatif , bayat ekmek tarifleri ve biber dolma tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz