Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

Mayalama derdi olmadan, tavada kolayca yapacağınız, lezzetli bir lahmacun tarifi…

Tavada Lahmacun İçin Malzemeler :

Hamuru İçin:
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

İç Harcı İçin:

250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet büyük boy yeşil biber
1 adet orta boy domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber

Tavada Lahmacun Nasıl Yapılır?

Tavada Lahmacun Yapılışı :

Tavada lahmacun yapmak için ilk önce derin bir kaba 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt, yarım su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Ardından karışıma yarım paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar koyup, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız lahmacun hamurundan küçük bezeler yapın. Hafifçe unlanmış tezgah üzerine dizin. Üzerlerini temiz bir bez ile örtüp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Diğer tarafta 1 adet büyük boy yeşil biber ve 1 adet soğanı rondodan geçirin. Derin bir kap içine 250 gr kıyma koyun. Üzerine rondodan geçirilmiş biber ve soğanı koyun. 1 adet kabuğu soyulmuş domatesi ve 1 tutam maydanozu da rondodan geçirip, karışımın üzerine ekleyin. Daha sonra yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, pulbiber ve kırmızı tozbiber koyup, iyice karıştırın. Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalı.

Bezelerden birini alıp, unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile tabak büyüklüğüne yakın ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan sürün.

Geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Lahmacunu tavanın içine yerleştirip, tavanın kapağını kapatın. Kapak buharlaşınca ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde altı kızarana kadar pişirin. Pişirme esnasında tavanın kapağını çok fazla açmayın. Lahmacun pişerken başka bir tane daha hazır edin.

Pişen lahmacunları bir tepsi üzerine alın. Soğuyup kurumaması için üzerlerini temiz bir bez ile örtün. Aynı zamanda pişen lahmacunları üst üste koyabilirsiniz. Ama koyarken bir ters bir düz şekilde yani kıymalı tarafları birbirine denk gelecek şekilde koyun.

Bir önceki yazımız olan Parmak Kebabı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.