Soslu Karnabahar Köftesi Tarifi

Soslu Karnabahar Köftesi Tarifi

Sosu İçin:Karıştırma kabına yoğurdu koyuyoruz. Üzerine doğranan taze sarımsağı ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. Sosu kasenin içerisine alıyoruz. Karnabaharların yapraklarını ayıklıyoruz.

Kaynayan suyun içerisine koyup haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Karnabaharları bıçakla ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabının içerisine haşlanıp suyu süzülmüş pirinçleri koyuyoruz.

Soslu Karnabahar Köftesi Tarifi Malzeme Listesi

1 Karnabahar
1 Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
1 Çay B. Pirinç
2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Un + 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pulbiber
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Sosu İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Taze Sarımsak

Soslu Karnabahar Köftesi Tarifi Hazırlanışı:

Sosu İçin:Karıştırma kabına yoğurdu koyuyoruz. Üzerine doğranan taze sarımsağı ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. Sosu kasenin içerisine alıyoruz. Karnabaharların yapraklarını ayıklıyoruz.

Kaynayan suyun içerisine koyup haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Karnabaharları bıçakla ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabının içerisine haşlanıp suyu süzülmüş pirinçleri koyuyoruz.

Üzerine karnabaharları, doğranmış maydanozu, dereotunu, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği, pulbiberi ve unuda ilave edip yoğuruyoruz.

Köftelerden ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar kopartıp sıvıyağda kızartıyoruz. Kızartılan köfteleri havlu kağıdın içerisine alıyoruz.

Köfteleri servis tabağına alıp sosla birlikte servis ediyoruz.

Bir önceki yazımız olan Satır Kıymalı Halka Köfte Tarifi başlıklı makalemizde halka köfte tarifi, halka köfte tarifleri ve köfte tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz