Somon Köftesi Tarifi

Somon Köftesi Tarifi

Buğdayı yıkayıp tencereye alıyoruz. Buğdayların üzerini 3 parmak geçecek kadar su dolduruyoruz.

Haşlanmaya bırakıyoruz. Haşlanan buğdayları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine nar ekşisini gezdirerek döküyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz.

Taze soğanı ince ince doğruyoruz. Üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Doğradığımız sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz.

Malzeme Listesi

2 Dilim Bayat Ekmek
1 Kilogram Somon
1 Tutam Maydanoz
2 Dal Taze Soğan
Karabiber
Tuz
Salatası İçin:
1 Adet Domates
1,5 Su Bardağı Buğday
5 Dal Taze Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
2 Adet Yeşil Biber
Zeytinyağı
Nar Ekşisi

Somon Köftesi Tarifi Hazırlanışı:

Buğdayı yıkayıp tencereye alıyoruz. Buğdayların üzerini 3 parmak geçecek kadar su dolduruyoruz.

Haşlanmaya bırakıyoruz. Haşlanan buğdayları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine nar ekşisini gezdirerek döküyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz.

Taze soğanı ince ince doğruyoruz. Üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Doğradığımız sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz. Karıştırıyoruz. Hazırladığımız salatayı geniş servis tabağına boşaltıyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz.

Diğer taraftan somon köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Somonları küp küp doğruyoruz. Daha sonra satırla ince kıyıyoruz. Maydanozu ve taze soğanı da ince kıyıyoruz. Somonla birlikte diğer malzemeleri de satırla kıyıyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz.

2 dilim bayat ekmeği üzerine elimizle ufalıyoruz. Satırla kıymaya devam ediyoruz. Hazırladığımız balık köfte harcından parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Elimizle hafiften bastırarak yassılaştırıyoruz.

Hazırladığımız balık köftelerini sıvıyağda alt üste çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız balık köftelerini da salatanın üzerine alarak servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Kalamarlı Somon Tarifi başlıklı makalemizde kalamarlı somon tarifi, kırmızı biberli somon şöleni ve kolay kalamarlı somon hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz