09 Eylül 2013

Şeftalili Tart Tarifi

Şeftalili Tart Tarifi

İlk önce tart hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşalrıyoruz. Üzerine pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı boşaltıyoruz.

Toz bademi de ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Hamuru ortadan başlayarak yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Şeftalili Tart Tarifi Malzeme Listesi

100 Gram Tereyağı
2 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
1 Yemek Kaşığı Toz Badem
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Kreması İçin:
1 Yemek Kaşığı Nişasta
2 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Köpürtülmüş Şanti
1 Adet Şeftali
Üzeri İçin:
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Adet Şeftali
Toz Badem
Yeşil Fıstık

Şeftalili Tart Tarifi Hazırlanışı:

İlk önce tart hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşalrıyoruz. Üzerine pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı boşaltıyoruz.

Toz bademi de ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Hamuru ortadan başlayarak yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yağlanmış tart kalıbına elimizle genişleterek yerleştiriyoruz. Tart hamurunu 20 dakika kadar buzlukta bekletiyoruz. Ardından hamurun üzerine çatalla delikler açıyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Ayrı bir tarafta tartın kremasını hazırlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine unu, nişastayı ve şekeri boşaltıyoruz. 1 adet şeftaliyi de doğrayıcıdan geçirerek tencereye ilave ediyoruz. Kremayı çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremanın kıvamı göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.

Soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şantiyi boşaltıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Pişen tart hamurunu fırından çıkartıyoruz. Üzerine hazırladığımız kremayı boşaltıp, yayıyoruz. Spatula ile üzerini düzleştiriyoruz. Diğer taraftan şeftalileri yarım ay şeklinde doğruyoruz.

Tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri de ekleyip, ocakta 10 dakika kadar soteliyoruz. Şeftaliler sotelendikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sotelediğimiz şeftaliler ılıdıktan sonra tartın üzerine diziyoruz. Hazırladığımız tartın üzerine yeşil fıstık ve toz badem serperek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Kaymaklı dondurma ile lokumlu saray dondurması tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

**
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ