Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz.

Sebze Çorbası Tarifi Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Adet Kırmızı Biber
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Bezelye
1 Su Bardağı Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz
Su

Üzeri İçin:

1 Tutam Semizotu Yaprağı

Hazırlanışı:

Soğanı küp küp doğruyoruz. Patatesin ve havucun kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğan ve havucu ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine doğradığımız biber ve patatesi ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler bir müddet kavrulduktan sonra üzerine biraz sıcak su veriyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Sebzelerin pişmesine yakın üzerine bezelyeleri ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. Ayrı bir tarafta ayrı bir tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra unu ekliyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine soğuk et suyunu döküyoruz.

Karıştırarak kıvamını açıyoruz. Ardından üzerine sütü ilave ediyoruz. Karışımın kıvamını açtıktan sonra üzerin diğer tenceredeki sebzeleri boşaltıyoruz. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave ediyoruz.

Sebze çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra üzerine doğradığımız semizotu yapraklarını ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Hazırladığımız sebze çorbasını sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Kuzu Etli Pilav Tarifi başlıklı makalemizde aperatif , bulgur pilavı ve hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.