Satır Kıymalı Lahmacun Tarifi

Satır Kıymalı Lahmacun Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını açıp, mayayı koyuyoruz.

Un almadan maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Malzeme Listemiz

3,5 Su Bardağı Buğday Unu
Yarım Paket Yaş Maya
Tuz
Su

İç Harcı İçin:

1 Adet Soğan
300 Gram Yağlı Satır Kıyması
1 Adet Domates
2 Adet Köy Biberi
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz

Satır Kıymalı Lahmacun Tarifi Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını açıp, mayayı koyuyoruz.

Az da su döküyoruz. Un almadan maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekleyebilirsiniz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. 10 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç harcı hazırlıyoruz. Satır kıymasını geniş bir kaseye alıyoruz.

Kasaplardan satır kıymasını temin edebilirsiniz. Soğanı küçük küçük kesiyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük kesiyoruz. İsterseniz sona ve biberleri de satırla kıyabilirsiniz.

Maydanozları da ince ince doğruyoruz. Doğradığımız soğan, biber, domates ve maydanozları kıymanın üzerine alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Salçayı ekliyoruz. Zeytinyağı döküyoruz. Elimizle iyice harmanlayarak yoğuruyoruz.

Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane ile ince bir hamur şeklinde açıyoruz. Fırın tepsisine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Açtığımız hamurları fırın tepsisine diziyoruz. Hamurların üzerine hazırladığımız iç harçtan yerleştiriyoruz.

Elimizle hamurun her yerine yayıyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen lahmacunların yanında, soğan ve yeşillikli bir salata ile servise hazırlıyoruz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz