09 Eylül 2013

Rokalı Semizotlu Çılbır Tarifi

Rokalı Semizotlu Çılbır Tarifi

Geniş bir tavaya su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Sirke döküyoruz.

1-2 dakika daha kaynatıyoruz. Ardından yumurtaları tavaya kırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, yumurtaların tabaya yakın bir şekilde kırılmasıdır.

Malzeme Listesi

6 Adet Yumurta
1 Demet Semizotu Yaprağı
1 Adet Domates
1 Demet Roka
1 Kase Yoğurt
Çılbırı Pişirmek İçin:
4 Yemek Kaşığı Sirke
Tuz
Su
Üzeri İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Toz Kırmızı Biber

Rokalı Semizotlu Çılbır Tarifi Hazırlanışı:

Geniş bir tavaya su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Sirke döküyoruz.

1-2 dakika daha kaynatıyoruz. Ardından yumurtaları tavaya kırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, yumurtaların tabaya yakın bir şekilde kırılmasıdır.

Yumurtaları tavaya kırdıktan sonra ocağın altını hızlandırıyoruz. Yumurta sarılarının kıvamı kayısı kıvamına olana kadar pişiriyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Bu arada semizotu yapraklarını servis tabağına alıyoruz.

Roka yapraklarını da servis tabağına yerleştiriyoruz. Domatesi küp küp doğrayıp, salata kasesine alıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdun birazını gezdirerek döküyoruz. Pişen yumurtaları kevgirle dikkatlice alarak yoğurdun üzerine yerleştiriyoruz.

Yumurtaların üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Kalan yoğurdu da üzerine gezdirerek döküyoruz. Ayrı bir tarafta tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.

Üzerine toz kırmızı biber atıp, ocağın altını kapatıyoruz. Yoğurdun üzerine tereyağını dökerek yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Havuçlu Patates Pastası Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

**
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ