Ratatouille Tarifi

Ratatouille Tarifi

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. Kabakların kabuklarını iyice soyup, küp küp doğruyoruz.

Dolmalık biber ve kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz.

Ratatouille Tarifi Malzeme Listesi

1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Patlıcan
5 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
4 Adet Kabak
2 Adet Dolmalık Biber
3 Dal Yeşil Soğan
Karabiber
Zeytinyağı
Fesleğen
Kekik
Tuz

Ratatouille Tarifi Hazırlanışı:

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. Kabakların kabuklarını iyice soyup, küp küp doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Dolmalık biber ve kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz. Doğradığımız kabak ve patlıcanları dikdörtgen cam fırın kabına alıyoruz. Üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Kekik serpiyoruz. Zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkartıyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine sarımsakları alıyoruz. Soteliyoruz.

Ardından üzerine doğradığımız biberleri alıyoruz. Kavuruyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Yeşil soğanları ince ince doğruyoruz. Domatesler de suyunu bıraktıktan sonra üzerine taze soğanları ekliyoruz.

Tuz serpiyoruz. Daha sonra da fırında yarı kıvamda pişirdiğimiz kabak ve patlıcanları ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Hazırladığımız yemeğimizi servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine taze fesleğeni ince kıyıp, serpiyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Patatesli Cacık Tarifi başlıklı makalemizde atatesli cacık tarifi, oktay usta patatesli cacık tarifi ve özel tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz