Pratik Peynirli Dilim Börek Tarifi

Pratik Peynirli Dilim Börek Tarifi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Ayrı bir tarafta iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.

Malzeme Listesi

Yarım Paket Yaş Maya
2,5 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Süt
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
1 Adet Domates
Tulum Peyniri
Lor Peyniri
Dil Peyniri
2 Adet Yeşil Biber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Ayrı bir tarafta iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.

Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine peynirleri rendeliyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Kaseye alıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla dikdörtgen boyutlarında açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine iç harcı boşaltıp, hamurun üzerine yayıyoruz. Daha sonra hamurun uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.

Rulo hamuru da 2 parmak kalınlığında bıçak ile kesiyoruz. Kestiğimiz böreklerimizi düz bir şekilde yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz.

15-20 dakika kadar tepside ve oda sıcaklığında mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Bir önceki yazımız olan Kıymalı Börek Tarifi Oktay Ustadan başlıklı makalemizde , ve çabuk börek hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. TAMEK dedi ki:

    Bu Pazartesi rejime başlayanlar için hem lezzetli hem de pratik bir salata tarifi: Tulum Peynirli Cevizli Salata.

  2. Leman Ayça dedi ki:

    Tüm yapılış aşamaları ile yine pratik, yine çok lezzetli bir tarif; PEYNİRLİ MİDYE BÖREK;

Yorum Yaz