Pratik Patatesli Lavaş Böreği Tarifi

Pratik Patatesli Lavaş Böreği Tarifi

Kaşar peynirlerini küp küp doğruyoruz. Domateslerinde kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Doğradığımız domatesleri süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz. Haşlanmış patatesleri de küp küp doğruyoruz. Doğradığımız patates ve kaşar peynirlerini geniş bir kaseye alıyoruz. Maydanozu ince kıyıp, kaseye alıyoruz.

Malzeme Listesi

Yarım Paket Yaş Maya
4 Su Bardağı Un
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
1 Adet Soğan
100 Gram Kaşar Peyniri
2 Adet Domates
1 Tutam Maydanoz
3 Adet Haşlanmış Patates
2 Adet Yeşil Biber
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Tereyağı

Hazırlanışı:

Kaşar peynirlerini küp küp doğruyoruz. Domateslerinde kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Doğradığımız domatesleri süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz. Haşlanmış patatesleri de küp küp doğruyoruz. Doğradığımız patates ve kaşar peynirlerini geniş bir kaseye alıyoruz. Maydanozu ince kıyıp, kaseye alıyoruz.

Soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp, kaseye alıyoruz. Yeşil biberin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Yeşil biberleri de kaseye ilave ediyoruz. Suyu süzülen domatesleri de kaseye ilave ediyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Ayrı bir tarafta böreğin hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz.

Az da ılık su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan mayayı ortada yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan bezeler koparıp, yuvarlıyoruz.

Hamur bezelerinin üzerine un serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun yarım ay şeklindeki kenarına hazırladığımız iç harçtan tüm hamurlara yetecek şekilde paylaştırarak yerleştiriyoruz.

Daha sonra hamurları yarım ay şekilde kapatıyoruz. Ocağa gözleme aparatını yerleştiriyoruz. Hazırladığımız lavaş börekleri alt üst çevirerek pişiriyoruz. İsterseniz teflon tavada kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Pişen böreklerimizi servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine tereyağı sürerek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Pratik Mantarlı Bolu Böreği Tarifi başlıklı makalemizde bolu böreği tarifi resimli, bolu böreği tarifleri oktay usta ve bolu köftesi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz