Pratik Güveçte Barbunya Tarifi

Pratik Güveçte Barbunya Tarifi

İlk önce taze barbunyayı tencereye alıyoruz. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su koyup, ocağa alıyoruz.

Üzerine yarım limonun suyunu sıkıp, ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Barbunya kaynadıktan sonra üzerine köpükler oluşacaktır. Üzerindeki köpüğü, kaşıkla alıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp, ocaktan alıyoruz.

Malzeme Listesi

2 Adet Soğan
5 Diş Sarımsak
2 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Adet Domates
800 Gram Taze Barbunya
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Toz Şeker
Tuz
Zeytinyağı
Su

Hazırlanışı:

İlk önce taze barbunyayı tencereye alıyoruz. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su koyup, ocağa alıyoruz.

Üzerine yarım limonun suyunu sıkıp, ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Barbunya kaynadıktan sonra üzerine köpükler oluşacaktır. Üzerindeki köpüğü, kaşıkla alıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp, ocaktan alıyoruz.

Barbunyayı bir kaseye süzüyoruz. Üzerini kapatacak kadar sıcak su koyup, bekletiyoruz. Böylece, barbunyalar daha kolay pişecektir. Ayrı bir tarafta soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz.

Havuçların kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Patatesin de kabuğunu soyup, küp küp doğruyoruz. Güveci ocağa alıyoruz. Güvece zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsakları güvece alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak soteliyoruz.

Ardından doğradığımız havuçları da güvece ilave ediyoruz. Sebzeleri karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler kavrulduktan sonra üzerine patatesleri ekliyoruz. Kavuruyoruz. 3-4 dakika kavurduktan sonra salçasını ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından barbunyayı suyuyla birlikten ilave ediyoruz. 1 tutam tuz ve şeker serpiyoruz. Domatesi küp küp doğruyoruz. Güvecin üzerine doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Yemeğin kıvamına göre de sıcak su ilave ediyoruz. yemek çok sulu olmayacaktır.

Güvecin üzerini ilk önce yağlı kağıtla kapatıyoruz. Ardından alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Ocakta bir taşım kaynadıktan sonra, güveci önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Baklalı Enginar Tarifi başlıklı makalemizde bakla nın faydaları, bakla ve faydalari ve baklalı enginar dolması hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. tuzubiberi dedi ki:

    Bira ile pişirilen mantarlı, havuçlu ve pırasalı Güveçte Sebzeli Tas Kebabı tarifi, hem pratik hem çok lezzetli…

Yorum Yaz