09 Eylül 2013

Pilavlı Fırın Tavuk Tarifi

Pilavlı Fırın Tavuk Tarifi

Bütün tavuğu iyice yıkıyoruz. Soğanı iri iri doğruyoruz. Tavuğun içini tuzluyoruz.

Soğanları dolduruyoruz. Biberiyeleri de tavuğun içine alıyoruz. Tavuğun üzerine de değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Tavuğun üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Tavuğu fırın tepsisine alıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 35 dakika pişiriyoruz. Daha sonra fırının derecesini 180 dereceye ayarlıyoruz.

Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
1 Adet Bütün Tavuk
1 Tutam Biberiye
Sıvıyağ
Tuz
Pilavı İçin:
1 Adet Soğan
2,5 Su Bardağı İri Bulgur
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
Mısırözü Yağı
Tuz
Su
Üzeri İçin:
Köy Biberi
Domates

Pilavlı Fırın Tavuk Tarifi Hazırlanışı:

Bütün tavuğu iyice yıkıyoruz. Soğanı iri iri doğruyoruz. Tavuğun içini tuzluyoruz.

Soğanları dolduruyoruz. Biberiyeleri de tavuğun içine alıyoruz. Tavuğun üzerine de değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Tavuğun üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Tavuğu fırın tepsisine alıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 35 dakika pişiriyoruz. Daha sonra fırının derecesini 180 dereceye ayarlıyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz mısırözü yağı döküyoruz.

Üzerine arpa şehriyeleri alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Arpa şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra bulgurları ilave ediyoruz.

Tereyağını ekliyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Pilavın kıvamına göre sıcak suyu ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişirdiğimiz pilavı geniş bir servis tabağın boşaltıp, yayıyoruz.

Üzerine de fırında pişirdiğimiz tavuğu yerleştiriyoruz. Köy biberleri ve domatesi de az yağda soteleyip, tavuğun kenarlarına yerleştiriyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Kremalı Tavuk Tarifi başlıklı makalemizde fırında kremalı tavuk, kremalı mantarlı tavuk ve kremalı tavuk çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

**

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ