Peynirli Misket Poğaça Tarifi

Peynirli Misket Poğaça Tarifi

Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Üzerine yumurtanın akını ilave edip, sarısını üzeri için ayrı bir tabağa ayırıyoruz

Peynirli Misket Poğaça Tarifi Malzeme Listesi

1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta
5 Su Bardağı Un
1 Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
1 Tutam Maydanoz
200 Gram Beyaz Peynir
Üzeri İçin:
Haşhaş
Yumurta Sarısı

Peynirli Misket Poğaça Tarifi Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Üzerine yumurtanın akını ilave edip, sarısını üzeri için ayrı bir tabağa ayırıyoruz. Yumurta akının üzerine sıvıyağı ve sütü boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eridikten sonra yavş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar un ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz.

Diğer taraftan iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye maydanozu ince kıyıp alıyoruz. Üzerine beyaz peyniri rendeliyoruz. İsterseniz elinizle de ufalayabilirsiniz. İç harcı karıştırıyoruz. Misket hamur bezelerinin ortasına parmağımızla bastırıp, iç harçtan koyup, yuvarlıyoruz.

Poğaçamız için muffin kek kalıplarını kullanıyoruz. Muffin kek kalıplarını yağlıyoruz. Tezgahda üç tane yan yana koyduğumuz misket hamurları muffin kalıplara yerleştiriyoruz. Tüm hamur bezelerini aynı şekilde hazırlıyoruz.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Her misketin üzerine de haşhaş serpiyoruz. Poğaçaları oda sıcaklığında ve tepside 20 dakika kadar mayalandırıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızaran kadar pişiriyoruz.

Bir önceki yazımız olan Mengen Pilavı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazıda yorumlar kapalı.