Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Bugün sizlere evde kısa sürede yapacağınız fazla masraf gerektirmeyen bir tarifi paylaşacağım.Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine karbonatı ve tuzu serpiyoruz. Harmanlıyoruz.Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Yoğurdu boşaltıyoruz. Az da su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Malzeme Listemiz

1 Su Bardağı Yoğurt
4 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
Yumurta
Beyaz Peynir
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Garnitürü İçin:
Siyah Zeytin
Yeşil Zeytin
Kiraz Domates

Peynirli Hamur Kızartması Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine karbonatı ve tuzu serpiyoruz. Harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Yoğurdu boşaltıyoruz. Az da su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ilave edebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp, 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. Üzerine un serpip, merdane yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz. Bir kaseye beyaz peyniri rendeliyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Elimizle yoğuruyoruz.

Hazırladığımız iç harcı şanti torbasına dolduruyoruz. Açtığımız hamurun kenarına şanti torbasından peyniri rulo şeklinde sıkıyoruz. Hamurun kenarına elimizle su sürüyoruz. Daha sonra hamurun uç kısmından başlayarak bir kat sarıyoruz. Ardından kenara tekrar su sürüyoruz.

Ve bir kat daha rulo şeklinde sarıyoruz. Bıçakla kenarından kesiyoruz. Bu şekilde 4 veya 5 rulo hamur çıkmış oluyoruz. Hamuru aynı şekilde hazırlıyoruz. Uzun rulo hamurları da bıçakla verev şeklinde 2 parmak kalınlığında kesiyoruz. Tencereye hamurları kızartmak için, sıvıyağ döküyoruz.

Yağ kızdıktan sonra küçük parçalı hamurları tencereye atıyoruz. Kızartıyoruz. Kızarttığımız hamurları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz. Hamurlar yağını bıraktıktan sonra servis tabağımıza alıyoruz. Yanında kiraz domates, siyah ve yeşil zeytinle servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Satır Kıymalı Lahmacun Tarifi başlıklı makalemizde antep lahmacun tarifi, ev tipi lahmacun ve evde lahmacun hamuru hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Atom Damali dedi ki:

    Pratik bilgiler: Pizza seçerken ince hamur; domates ve mozzarella karışımı veya karışık sebzeli ve peynirli olanını tercih edin.

Yorum Yaz