07 Eylül 2013

Patatesli Dereotlu Börek Tarifi

Patatesli Dereotlu Börek Tarifi

Patatesli Dereotlu BörekPatatesli Dereotlu Börek Tarifi

Öncelikle Karıştırma kabına unumuzu boşaltıyoruz.İyice karıştırarak Üzerine tuz ve kabartma tozunu serpiyoruz ve harmanlıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında eriyen tereyağını alıyoruz. Bir bütün yumurtayı kırıyoruz.

Malzeme Listemiz

2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Süt
1 Tutam Dereotu
4 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
Tuz
Su

İç Harcı İçin:
150 Gram Kaşar Peyniri
3 Adet Haşlanmış Patates
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve kabartma tozunu serpiyoruz. İyice karıştırarak harmanlıyoruz.

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında eriyen tereyağını alıyoruz. Bir bütün yumurtayı kırıyoruz. İkinci yumurtanın sarısını ayrı bir tabağa ayırıyoruz. Akını karıştırma kabına alıyoruz. Sıvıyağını ve sütü boşaltıyoruz. Az da su ekliyoruz. Ortadan yoğurmaya başlıyoruz. Tereyağı eriyene kadar un almadan yoğuruyoruz.

Tereyağı eridikten sonra unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru ikiye ayırıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına hamur bezesinin birini elimizle genişleterek yayıyoruz.

İç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Kaseye patatesleri rendeliyoruz. Üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. İç harcı iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı cam fırın kabındaki hamurun üzerine iç harcı boşaltıp, yayıyoruz. İkinci hamuru da cam fırın kabının üzerine göre açıp, kapatıyoruz.

Hazırladığımız böreğin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susam ve çörekotu serpiyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen böreğimizi dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Şiş Börek Tarifi başlıklı makalemizde açma tarifi, börek nedir ve hakkında bilgiler verilmektedir.

**

ZİYARETÇİ YORUMLARI
  1. Ada İsmailoğlu dedi ki:

    Mis kokulu Peynirli Dereotlu Kek; Havuçlu,yoğurtlu,nefis Yerelması Salatası; Yumuşacık, leziz Mantolu Patatesli Börek

  2. Züleyh4 زليخى dedi ki:

    aynen öyle 🙂 revani,brovni,gullac,her türlü kek,kurabıye,dereotlu lokma,kıymalı patatesli börek,sarma,karnıyarıkta ustayımdır 🙂

  3. CEREN. dedi ki:

    Ceydayla 2 saatte brokoli çorbası, kabak salatası, dereotlu poaça, patatesli börek ve çikolatalı pasta yaptik hll bize :D:d

YORUM YAZ