Pastırmalı Dilim Ekmek Tarifi

Pastırmalı Dilim Ekmek Tarifi

İç harcı hazırlıyoruz. Yeşil ve kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küp küp doğruyoruz.

Kaşar peynirini de küçük küpler halinde doğruyoruz. Pastırmayı da küçük küçük doğruyoruz.

Pastırmalı Dilim Ekmek Tarifi Malzeme Listesi

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
3,5 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Süt
1 Paket İnstant Maya
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Adet Yumurta
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
Yarım Paket Pastırma
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kırmızı Biber
150 Gram Beyaz Peynir
150 Gram Kaşar Peyniri
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

Pastırmalı Dilim Ekmek Tarifi Hazırlanışı:

İç harcı hazırlıyoruz. Yeşil ve kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küp küp doğruyoruz.

Kaşar peynirini de küçük küpler halinde doğruyoruz. Pastırmayı da küçük küçük doğruyoruz. Tüm malzemeleri bir kasede harmanlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Üzerine instant mayayı ve tuzu serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. İkinci yumurtanın akını karıştırma kabına sarısını da ayrı bir tabağa alıyoruz.

Sütü ve zeytinyağını da karıştırma kabına boşaltıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ilave ediyoruz. Tereyağı eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Tereyağı da karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine un serperek, merdane yardımıyla hamuru ince olacak şekilde açıyoruz. Hamuru dikdörtgen bir şekilde açıyoruz.

Açtığımız hamurun üzerine kasedeki malzemeleri boşaltıp, yayıyoruz. Beyaz peyniri de üzerine rendeliyoruz. Daha sonra hamurun uç kısmından başlayarak sıkıca rulo şekilde sarıyoruz. Rulo şeklindeki hamuru bir parmak kalınlığında bıçakla dilimliyoruz.

Baton kek kalıbına yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Dilimlediğimiz hamurları zikzaklı bir şekilde sıkıştırarak diziyoruz. Kalan hamur dilimlerini fırın tepsisinde hazırlıyoruz. Aynı şekilde fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.

Hamur dilimlerinin uçları birbirine değecek şekilde zikzaklı bir şekilde tepsiye diziyoruz. Başak taneleri şekli veriyoruz. Hazırladığımız ekmek dilimlerini 20 dakika kadar mayalandırıyoruz. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz