Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
5 çorba kaşığı tereyağı
4 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı et suyu, tuz karabiber
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Özbek Pilavı Yapılışı

PİRİNCİ tuzlu suda dinlendirin. Yemeklik doğranmış soğanı 3 çorba kaşığı tereyağında pembeleşene dek soteleyin. Havuç ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Yıkanıp süzülen pirinç, nohut ve et suyunu ekleyip pişmeye bırakın.

Pilav göz göz olunca ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatarak 10 dakika dinlendirin. Dolmalık fıstığı kalan 2 çorba kaşığı tereyağında kavurup, pilava ilave edin ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Saçaklı Pilav Tarif başlıklı makalemizde Maximilian Thomae tarifi, Pilavlar tarifleri ve Saçaklı Pilav tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Uzun adam hayranı dedi ki:

    Atlas dergisi için gittiğim Taşkent’te görev başında Özbek pilavı götürürken.

Yorum Yaz