Makarnalı Tavuk Şöleni Tarifi

Makarnalı Tavuk Şöleni Tarifi

Bugün sizlere Makarna ile Tavuk etinin muhteşem buluşmasına şahit olacağınız bir tarif vermek istiyorum..Öncelikle Kemiksiz tavuk göğüs etini şinitzel şeklinde kesiyoruz.Üzerine biftek dilimli etleri cam diziyoruz. Tekrardan üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Makarnalı Tavuk Şöleni Malzeme Listemiz

2 Adet Bütün Tavuk Göğsü
1 Paket Makarna
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Kaşar Peyniri
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Panelemek İçin:
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
Yarım Şişe Maden Suyu
Galeta Unu
Un
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Makarnalı Tavuk Şöleni Hazırlanışı:

Kemiksiz tavuk göğüs etini şinitzel şeklinde kesiyoruz. Yuvarlak cam fırın kabına değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Üzerine biftek dilimli etleri cam diziyoruz. Tekrardan üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Tavukların üzerine 1 çay bardağı sütü boşaltıyoruz. Yarım maden suyunu da boşaltıyoruz.

Elimizle tavukları ovalıyoruz. Cam fırın kabının üzerine streç filmi kapatıyoruz. Bu şekilde 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Bu yöntem sayesinde tavuklar kuru olmayacaktır. Yumuşak olacaktır.

Daha sonra makarnaları süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz. Bir kaseye yumurtaları kırıp, çırpıyoruz. Ayrı bir kaseye un dolduruyoruz. Bir kaseye de galeta ununu boşaltıyoruz. Suyunu süzdürdüğümüz tavuk etlerini ilk önce una buluyoruz.

Ardından yumurtaya buluyoruz. Son olarak da galeta ununa buluyoruz. Düz bir servis tabağına diziyoruz. Geniş bir tavaya tavukları kızartmak için sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sonra üzerine panelediğimiz tavuk etlerini alıyoruz.

Alt üst çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız şinitzelleri havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Ayrı bir tarafta domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine sarımsakları alıyoruz. Soteliyoruz. Üzerine domatesleri ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Domatesler suyunu bırakıp, piştikten sonra üzerine fesleğeni ince kıyıp ilave ediyoruz.

Sos piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Kızarttığımız şinitzelleri dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. Üzerine fesleğenli domates sosunu gezdirerek döküyoruz. Son olarak üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tarafta makarnaları haşlamak için tencereye su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz ve biraz sıvıyağ döküyoruz. Makarnaları tencereye alıyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz.

Haşlanan makarnaların suyunu süzerek servis tabağına alıyoruz. Küçük bir tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Eriyen tereyağını da makarnanın üzerine gezdirerek döküyoruz. Fırında pişen soslu tavuk etlerini de üzerine yerleştiriyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Baharatlı Tavuk Tava Tarifi başlıklı makalemizde akdeniz usulü tavuk, börek tarifleri ve denenmiş tavuk yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Casanova dedi ki:

    22.gün menü tavuk butu ciğerli makarnalı ekmek

Yorum Yaz