Kumru Tarifi Oktay Ustadan

Kumru Tarifi Oktay Ustadan

Oktay Ustadan

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve şeker serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine sütü boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Az da su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan ortadaki sıvı malzemeleri yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Malzeme Listesi

5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
Yarım Paket Yaş Maya
1 Adet Yumurta
Şeker
Tuz
Su
Üzeri İçin:
Susam
İç Harcı İçin:
Sucuk
Salam
Sosis
Turşu
Domates
Kaşar Peyniri
Mayonez
Ketçap

Kumru TarifiHazırlanışı:

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve şeker serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine sütü boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Az da su döküyoruz. Maya eriyene kadar un almadan ortadaki sıvı malzemeleri yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. Uzun uzun ekmekler hazırlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ekmek hamurlarını diziyoruz. Ekmeklerin üzerine susam serpiyoruz.

Ekmek hamurlarını 15 dakika kadar oda sıcaklığında tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen ekmekleri fırından çıkarıyoruz. Ekmeklerin ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra yanlamasına kesiyoruz. Sucukları, salamları ve sosisleri dilimliyoruz.

Tavaya az sıvıyağ dökerek, sucuk, salam ve sosisleri soteliyoruz. Kaşar peynirini dilimliyoruz. Turşuları uzun uzun doğruyoruz. Ekmeklerin içlerine paylaştırarak sosis, turşu, salam, sucuk ve kaşar peynirlerini diziyoruz. Son olarak ketçap ve mayonezi sıkarak ekmeklerimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Pratik İçi Dolu Omlet Tarifi başlıklı makalemizde , aslıhan güner kimdir ve aslıhan güner ve yeni filmi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Batuhan ☺️ dedi ki:

    Adama bi yol tarifi verdim kumru bufenin ordan saga don diye de kumru bufe yok a**

Yorum Yaz