Köz Patlıcanlı Patates Köftesi Tarifi

Köz Patlıcanlı Patates Köftesi Tarifi

Patlıcanları köz tavasına alıyoruz. Alt üst çevirerek közlüyoruz.

Patlıcanlar közlendikten sonra düz bir tabağa alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanları ince ince doğruyoruz. Haşlanmış patatesleri de ince ince doğruyoruz.

Malzeme Listesi

3 Adet Haşlanmış Patates
2 Adet Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Nişasta
100 Gram Kaşar Peyniri
2 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Toz Kırmızı Biber
Karabiber
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Servisi İçin:
Kiraz Domates
Dereotu
Yoğurt
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Patlıcanları köz tavasına alıyoruz. Alt üst çevirerek közlüyoruz.

Patlıcanlar közlendikten sonra düz bir tabağa alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanları ince ince doğruyoruz. Haşlanmış patatesleri de ince ince doğruyoruz.

Geniş bir kaseye patlıcan ve patatesleri alıyoruz. Üzerine yumurta sarısını alıyoruz. Unu, nişastayı ve galeta ununu ekliyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Toz kırmızı biber, karabiber ve tuz serpiyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.

Hazırladığımız harcın üzerini streç film ile kapatıyoruz. Buzdolabında 1 saat kadar harcı dinlendiriyoruz. Daha sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Bir tabağa galeta unu boşaltıyoruz.

Tavaya da köfteleri kızartmak için sıvıyağ döküyoruz. Köfteleri galeta ununa buluyoruz. Ardından kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri ilk önce yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Yoğurdun üzerine ince doğranış dereotunu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Üzerine biraz da zeytinyağı döküyoruz. Geniş servis tabağının ortasına alıyoruz. Kenarına kızarttığımız köfteleri diziyoruz. Kiraz domatesleri de aralarına alıyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Keçi Peynirli Fırında Patates Tarifi başlıklı makalemizde fırında kaşarlı patates, fırında keçi peynirli patates tarifi ve fırında patates yemeği hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz