08 Eylül 2013

Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta Tarifi

Bugün sizlre köstebek pasta yapımının inceliklerinden bahsedeceğim aşağıda malzeme listesini paylaştığım tarifimizin İlk önce kekini hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıyoruz.Yumurta ve şeker beyazlaştıktan sonra üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz.

Malzeme Listemiz

1 Su Bardağı Süt
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Şeker
1 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
4 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
2,5 Veya 3 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
5 Adet Muz
Kreması İçin:
8 Çorba Kaşığı Şeker
4 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Nişasta
4 Çorba Kaşığı Un
2 Paket Vanilya
1 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

İlk önce kekini hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıyoruz.

Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker beyazlaştıktan sonra üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı ekliyoruz. Hindistan cevizini ilave ediyoruz.

Kekin kıvamını ayarlıyoruz. Kek harcına unu ilave ederken, kıvamını kontrol ederek boşaltıyoruz. 2,5 veya 3 su bardağı arası yeterli gelecektir. Hazırladığımız kek harcını keki pişireceğimiz yağlanmış fırın kabına boşaltıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz.

Üzerine şekeri boşaltıyoruz. Vanilyayı, unu ve nişastayı ilave ediyoruz. Ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra üzerine hindistan cevizini boşaltıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.

Göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz. Pişirdiğimiz kekin kenarlarından 2 cm kadar kalacak yer bırakarak, iç kısmını oyuyoruz. Zemine fazla inmiyoruz. Kenardan 2 cm bırakarak havuz şeklinde oyuyoruz.

Kekin parçalarını geniş bir kaseye alıyoruz. Elimizle ufalıyoruz. İsterseniz rondodan da geçirebilirsiniz. Kek havuzunun zeminine ve kenarlarına muzları halka halka dilimleyerek döşüyoruz. Muz dilimlerinin üzerine hazırladığımız kremayı boşaltıyoruz.

Kremanın üzerine de kekin parçalarını serpiştiriyoruz. Pastamızı 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Çilekli Mini Pasta Tarifi Resimli başlıklı makalemizde 4 katlı çilekli pasta, aysu baceoğlu kimdir ve aysu baceoğlu nerede hakkında bilgiler verilmektedir.

**

ZİYARETÇİ YORUMLARI
  1. Sevgi Sengun dedi ki:

    Dolapta 2 dilim köstebek pasta var.Sevdiğim 2 arkadaşa mı ayırsam yoksa kendim mi yesem, bilemedim…

YORUM YAZ