Köfteli Patlıcan Tarifi Resimli

Köfteli Patlıcan Tarifi Resimli

post_views_count: 0

Sevgili Hanımlar Bugünki Ana Yemek Tarifimizde sizlere Köfteli Patlıcan Yapılışını Anlatacağım Öncelikle Patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz. Halka halka parmak kalınlığında dilimliyoruz.

Dikdörtgen cam fırın kabına patlıcanları diziyoruz. Üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Malzeme Listemiz

2 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Adet Bostan Patlıcan
1 Adet Kırmızı Biber
3 Adet Dolmalık Biber
1 Tutam Fesleğen
Karabiber
Zeytinyağı
Sıvıyağ
Tuz

Köftesi İçin:

1 Adet Soğan
400 Gram Kıyma
1 Tutam Maydanoz
1 Adet Yumurta
Galeta Unu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz. Halka halka parmak kalınlığında dilimliyoruz.

Dikdörtgen cam fırın kabına patlıcanları diziyoruz. Üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Sıvıyağını gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartıyoruz.

Ayrı bir tarafta domatesleri halka halka dilimliyoruz. Dolmalık biberleri de halka halka doğruyoruz. Kırmızı biberleri de iri küpler halinde doğruyoruz. Ayrı bir tarafta köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz.

Maydanozu ince doğrayarak üzerine alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlyoruz. Harcın kıvamına göre galeta unu ekliyoruz. Köfte harcının özdeşleşmesi için iyice yoğuruyoruz.

Hazırladığımız köfte harcından koparıp, yuvarlıyoruz. Elimizle hafiften bastırarak yassılaştırıyoruz. Geniş bir tavaya köfteleri kızartmak için sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sorma köfteleri alt üst çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri düz bir tabağa alıyoruz.

Fırında pişirdiğimiz patlıcanları çıkartıyoruz. Patlıcanların üzerlerine fesleğenleri paylaştırarak yerleştiriyoruz. Fesleğenlerin üzerine domates halkalarını diziyoruz. Domateslerin üzerine de köfteleri yerleştiriyoruz. Köftelerin üzerine önce yeşil biber, sonra da kırmızı biberleri alıyoruz. Tuz serpiyoruz.

Ayrı bir tarafta tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz. Üzerine biraz da zeytinyağı döküyoruz. Fırın kabındaki patlıcanlı köfteli yemeğimizin üzerin gezdirerek döküyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz