Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi

Malzemeler

6 adet
250 gram margarin
İçi için:
Yarım kg yağsız
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
Yarım çay bardağı
3 adet
1 adet orta boy
Yarım limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzerine:
2 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı

İç harç için sıvıyağı bir tavaya alın. İnce kıyılmış soğan ve dolmalık fıstığı ilave edip fıstıkların rengi dönene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra ince kıyılmış sivri biber, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, , tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin.

Domates suyunu salıp, çekene kadar kavurmaya devam edin. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve 1-2 defa çevirip, ocağın altını kapatın. Ilınması için bir kenara alın. Margarini eritin ve ılınması için kenara alın. Yufkalardan birini düz bir zemine serin. Üzerine ılınmış margarin sürün. Kalan yufkalara margarin sürüp, ilk yağladığınız yufkanın üzerine yerleştirin. Daha sonra 6 kat yufkayı bir bıçak yardımıyla 12 eşit üçgen parçaya kesin.

Her üçgenin geniş kısmına hazırladığınız kıymalı iç harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürüp, susam serpin. Her birini ortadan uzunlamasına bıçakla keserek karnıyarık şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi başlıklı makalemizde Bulgurlu Cevizli Börek ve Bulgurlu Cevizli Börek Yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz