Kıyma Dolgulu Kızarmış Acı Biber

Kıyma Dolgulu Kızarmış Acı Biber

Kıyma Dolgulu Kızarmış Acı Biber Malzemeler

Ayçiçek Yağı
400 gr dana kıyma
6 adet közlenmiş ve kabuğu soyulmuş uzun acı yeşilbiber
4 adet domates
3 adet yumurta
Kuru üzüm
Un
Kekik
Tuz
Sarımsak
Kuru soğan
Kırmızı Meksika biberi
Kabuğu ayıklanmış badem
Sirke

Kıyma Dolgulu Kızarmış Acı Biber Yapılışı

Kıymayı, Salat ayçiçek yağı ile tencerede döndürün. Başka bir tencerede bir diş sarımsak ve doğranmış soğanı karıştırın.

Tencerenin içerisine iki adet kabukları soyulmuş ve doğranmış domates, sotelenmiş olduğunuz kıyma , bir çorba kaşığı badem, bir çorba kaşığı kuru üzüm, birkaç damla sirke, tuz ve son olarak meksika biberini ilave ederek harcı hazırlamaya başlayın. Harcı hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta, harcın suyunu çekmemesi.

Yeşil biberin çekirdeklerini temizledikten sonra içini hazırlamış olduğunuz harç ile doldurun. Yumurta aklarının içerisine bir tutam tuz ekleyerek kar haline gelinceye kadar çırpın daha sonra kar heline gelen bu karışımın içerisine, başka bir kapta çırpılmış olan yumurta sarılarını ekleyin. İçini doldurmuş olduğunuz biberleri önce una daha sonra ise hazırlamış olduğunuz yumurtalı karışıma bulayın ve Salat ayçiçek yağında kızartıp, sıcak olarak ikram edin.

Bir önceki yazımız olan Kiraz Domatesli Patates Kroket Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz