Kırmızı Biber Sarması Tarifi

Kırmızı Biber Sarması Tarifi

Patlıcanları yıkıyoruz. Kabuklarını alacalı soyup, küp küp doğruyoruz.

Havuçların kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya patlıcan ve havuçları kızartmak için sıvıyağ döküyoruz.

Malzeme Listesi

2 Adet Havuç
6 Adet Kırmızı Kapya Biber
4 Adet İnce Patlıcan
2 Adet Yeşil Soğan
Sıvıyağ
Tuz

Kırmızı Biber Sarması Tarifi Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkıyoruz. Kabuklarını alacalı soyup, küp küp doğruyoruz.

Havuçların kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya patlıcan ve havuçları kızartmak için sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sonra doğradığımız patlıcan ve havuçları kızartıyoruz.

Kızarttığımız havuç ve patlıcanları geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Kırmızı biberleri köz tavasına diziyoruz. Alt üst çevirerek közlüyoruz. Közlediğimiz biberleri bir tabağa alıyoruz. Biberler soğuduktan sonra dikkatlice kabuklarını soyuyoruz.

Yeşil soğanların yeşil yapraklarını uzun olarak kesiyoruz. Kalan beyazlı kısmını ince ince doğrayıp, patlıcan ve havuç kızartmasının üzerine ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Kabuklarını soyduğumuz kırmızı biberleri uzunlamasın ikiye kesiyoruz.

Uç kısmına kızarttığımız patlıcanlı havuç karışımından yerleştiriyoruz. Dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız kırmızı biberleri yeşil soğan yapraklarıyla bağlıyoruz.

Hazırladığımız kırmızı biber sarmasını servis tabağımıza dizerek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Ton Balığı Ezmesi Tarifi başlıklı makalemizde enfes ton balığı ezmesi tarifi, oktay usta enfes ton balığı ezmesi tarifi ve pratik enfes ton balığı ezmesi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Onurcan Abanoz dedi ki:

    Kırmızı biber, yeşil bibere nazaran 2 kat daha fazla C vitamini ve dokuz kat daha fazla A Vitamini içerir.

Yorum Yaz