Kezala Tarifi

Kezala Tarifi

Kezala Tarifi Malzemeler

150 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
İki buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı su
1’er çay kaşığı karbonat ve tuz
İç harç için:
Yarım kg kabak
200 gram rendelenmiş beyaz peynir
1 adet yumurta
10 dal kıyılmış dereotu
Üzerine:
1 adet yumurta

Kezala Yapılışı

Tereyağı, zeytinyağı, elenmiş un, su, karbonat ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru eşit iki parçaya ayırın. Birinci parçayı yağlanmış orta büyüklükteki bir tart kalıbına elinizle düzelterek, kalıbın kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.

Diğer tarafta içi için, kabukları soyulmuş kabakları suda 10 dakika haşlayın ve süzün. Çatalla ezerek fazla suyunu çıkarın. İçine beyaz peynir, yumurta ve dereotu ilave edip karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine yayın.

Diğer hamuru harcın üzerini kapatacak şekilde örtün. Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Fırında Mantar Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz