Kaymaklı Şeftali Tatlısı Tarifi

Kaymaklı Şeftali Tatlısı Tarifi

Tost ekmeklerin üzerine bardak yerleştirip, daire şeklinde ekmekler hazırlıyoruz.

Ekmeklerin kenarından kalan parçaları da küp küp kesip, fırınlayıp çorba üzerlerinde kullanabilirsiniz. Daire şeklindeki ekmekleri fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmekleri kızartıyoruz.

Kaymaklı Şeftali Tatlısı Malzeme Listesi

12 Dilim Tost Ekmeği
6 Adet Şeftali
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Kabuk Tarçın
Karameli İçin:
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1,5 Su Bardağı Su
Yarım Limon
Üzeri İçin:
Kaymak Veya Dondurma
Yeşil Fıstık

Kaymaklı Şeftali Tatlısı Hazırlanışı:

Tost ekmeklerin üzerine bardak yerleştirip, daire şeklinde ekmekler hazırlıyoruz.

Ekmeklerin kenarından kalan parçaları da küp küp kesip, fırınlayıp çorba üzerlerinde kullanabilirsiniz. Daire şeklindeki ekmekleri fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmekleri kızartıyoruz.

Diğer tarafta şeftalilerin kabuklarını soyuyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabına şeftalilerin iç kısımları üste gelecek şekilde diziyoruz. Şeftalilerin üzerine 1 su bardağı toz şekeri gezdirerek döküyoruz.

Fırın kabının üzerine yağlı kağıt kapatıyoruz. Üzerine de streç film kapatıyoruz. Soğuk olan fırına şeftalileri yerleştiriyoruz. Kabuk tarçını elimizle parçalayarak şeftalilerin aralarına alıyoruz. Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.

Diğer tarafta karameli hazırlamaya başlıyoruz. Çelik bir tavaya şekeri boşaltıyoruz. Karıştırmadan erimesini bekliyoruz. Şeker erimeye başladıktan sonra yarım limonu çatalın ucuna batırıyoruz. Limonla şekeri karıştırıyoruz.

Şekerin rengi değişip, karamelleşince üzerine 1,5 su bardağı suyu boşaltıyoruz. Bu sırada şeker sertleşecektir. Fakat kısık ateşte suyla birlikte kaynadıkça, şerbet haline gelecektir. Ocağın altını kapatıp, ılımaya bırakıyoruz.

Fırında kızarttığımız ekmekleri cam fırın kabına diziyoruz. Üzerine ılıyan karameli gezdirerek döküyoruz. Ekmeklerin hepsini ıslatıyoruz. Şerbetin çekmesini bekliyoruz. Fırında pişip, yumuşayan şeftalileri çıkartıyoruz.

Ekmeklerin üzerine şeftalileri yerleştiriyoruz. Fırın kabındaki şeftalinin suyunu da gezdirerek döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Tatlımızı servise hazırlarken şeftalilerin üzerine kaymak yerleştiriyoruz. Yeşil fıstık serperek servise hazırlıyoruz. İsterseniz dondurma ile de servise hazırlayabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Kaymaklı dondurma ile lokumlu saray dondurması tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz