Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası Tarifi

Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası Tarifi

Çorbamızın ilk önce hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu alıyoruz. Tuz serpiyoruz.

Üzerine 1 yumurtayı kırıyoruz. Az da su döküyoruz. Yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla bir hamur açıyoruz. Açtığımız hamurdan önce bir parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.

Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
100 Gram Kavurma
1 Yemek Kaşığı Salça
Sıvıyağ
Tuz
Su
Hamuru İçin:
1 Su Bardağı Un
1 Yumurta
Tuz
Su
Terbiyesi İçin:
1 Yemek Kaşığı Un
1 Kase Yoğurt
Yarım Limon

Kavurmalı Kesme Hamur Çorbası Hazırlanışı:

Çorbamızın ilk önce hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu alıyoruz. Tuz serpiyoruz.

Üzerine 1 yumurtayı kırıyoruz. Az da su döküyoruz. Yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla bir hamur açıyoruz. Açtığımız hamurdan önce bir parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.

Daha sonra da minik küpler halinde dilimliyoruz. Tencereye hamurları haşlamak için su dolduruyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Ardından küp hamurları tencereye alıyoruz. Haşlıyoruz.

Ayrı bir tarafta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Karıştırma kabına yoğurdu boşaltıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Yarım limonun suyunu sıkıp, döküyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra tenceredeki hamurlar haşlandıktan sonra suyundan kepçe ile alarak terbiyenin olduğu kaseye boşaltıyoruz.

Bir yandan da karıştırıyoruz. Terbiyenin kıvamı ılıyana kadar tenceredeki sudan dökmeye devam ediyoruz. Terbiye ılıdıktan sonra, hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltıyoruz. Çorbayı sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Çorba kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuz serpiyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine küp doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra ince doğradığımız kavurmaları alıyoruz.

Salçayı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Az da su ekleyebilirsiniz. Kaynayıp, kıvamını alan çorbanın üzerine hazırladığımız kavurmalı sosu gezdirerek döküyoruz. Çorbamızı servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Havuçlu Şehriye Tarifi başlıklı makalemizde arpa şehriye çorbası, çorba tarifleri ve havuçlu şehriye çorbası tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz