Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi

Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz.

Maydanozu ince kıyıp, ilave ediyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz.

Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
400 Gram Kıyma
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Krebi İçin:
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Süt
5 Yemek Kaşığı Un
Tuz
Krebe Sürmek İçin:
Patlıcanlı Biberli Sos
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri

Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi Hazırlanışı:

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz.

Maydanozu ince kıyıp, ilave ediyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz.

İyice yoğuruyoruz. Köfte harcının kıvamına göre biraz galeta unu ilave diyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Köfte harcından parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Daha sonra avuç içinde ileri geri hareket ettirerek izmir köfte şeklini veriyoruz.

Diğer taraftan krebi hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir kaseye sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Unu da ilave ediyoruz. Ayran kıvamında bir krep harcı hazırlıyoruz. İyice karıştırıyoruz.

Tavamızı az yağlıyoruz. Krep harcından kepçe ile tavaya döküyoruz. Alt üst çevirerek krepleri pişiriyoruz. Ayrı bir tavada az yağda köfteleri de pişiriyoruz. Pişen krepleri tezgaha seriyoruz. Kreplerin üzerine patlıcanlı biberli sostan sürüyoruz.

Üzerine biraz kaşar rendeliyoruz. Pişirdiğimiz köfteyi de ortaya yerleştiriyoruz. Daha sonra sigara böreği sarar gibi krepleri sarıyoruz. Tüm krepleri aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız rulo krep sarmalarını cam fırın kabına diziyoruz.

Kreplerin üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , ,

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. Mert Seyhan dedi ki:

    seyhan usulü kaşarlı ve pul biberli omlet

  2. İ Ataer Tüzeltürk dedi ki:

    Adım adım domatesli biberli ve kaşarlı makarnam. Sonuç on parmağımda on marifett

Yorum Yaz