Kahiye tarifi

Resim bulunamadı

Kahiye tarifiKahiye tarifi

Mardin’in yöresel tatlarından Kahiye tarifi,pratikyemek.biz sayfalarında

Malzemeler:
1 kilo tuzsuz beyaz peynir
Hamuru için:
3 su bardağı un
2 bardak su
½ çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 bardak su
½ adet limon

Yapılışı:

Üç su bardağı un, iki bardak su ve yarım kaşık tuz karıştırlarak hazırlanan hamur kıvamını bulana kadar yoğrulur. 1 kilo tuzsuz peynir çatalla ezilir.

Hamur bezelere bölünür ve un serpilerek açılır. Şerbet için üçer bardağı şeker ve su kaynatılır üzerine limon sıkılır. Açılan yufkaların üzerine ezilen peynir koyulur.

Yufka zarf şeklinde kapatılıp, kenarlarına açılmaması için bastırılır. Gözleme gibi hazırlanan kahiyeler yağda çevirelerek kızartılır ve üzerine hazırlanan şerbet dökülür.

Kahiye sunuma hazırdır.

Bir önceki yazımız olan Mumbar tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. lezzet dedi ki:

    Kahiye nasıl yapılır?: Mardin’in yöresel tatlarından Kahiye tarifi ►

Yorum Yaz