Havuçlu Şehriye Tarifi

Havucun kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz.Tereyağı eridikten sonra üzerine rendelediğimiz havuçları alıyoruz. Kavuruyoruz.

Havuçlu Şehriye  Malzeme Listesi

1 Çay Bardağı Yıldız Şehriye
2 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Patates
3 Adet Havuç
1 Tutam Maydanoz
Tavuk Suyu
Tuz
Su

Havuçlu Şehriye  Hazırlanışı:

Havucun kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz.

Tereyağı eridikten sonra üzerine rendelediğimiz havuçları alıyoruz. Kavuruyoruz. Havuçlar kavrulduktan sonra unu ilave ediyoruz. Kavuruyoruz.

Patatesin kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra patatesleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine ilk önce soğuk su döküyoruz. Ardından da tavuk suyu ve sıcak su ilave ediyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz. Tuz serpiyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra şehriyeleri tencereye atıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Çorba kıvamını aldıktan sonra servis kasesine boşaltıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiyoruz. Servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Fi Mafi Fih Çorbası Tarifi başlıklı makalemizde fi mafi çorbası tarifi, fi mafi çorbası tarifi oktay usta ve mevlevi yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.