Havuçlu Parmak Tatlısı Tarifi

Havuçlu Parmak Tatlısı Tarifi

Havuçlu Parmak Tatlısı Malzemeler

1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
İçi için:
2 adet orta boy havuç
3 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurtanın akı
2 çorba kaşığı dövülmüş fındık
2 çorba kaşığı kakao
Şerbeti için:
İki buçuk su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
çeyrek limonun suyu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
1 adet yumurtanın akı

Havuçlu Parmak Tatlısı Yapılışı

Öncelikle şerbet için, tozşekeri, limon suyunu ve suyu bir tencerede 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Bu arada yumurtayı ve sıvıyağı bir kapta birleştirip, karıştırın. Üzerine yoğurtla karıştırılmış kabartma tozunu ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Üzerini bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. İçi için, havuçları rendeleyip tozşekerle birlikte, havuçlar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Biraz yumuşayan havuçları ateşten alıp, iyice soğutun. Üzerine 1 yumurta akını ve kakaoyu ekleyip, iç malzemesini karıştırın. Dövülmüş fındığı da katıp, tekrar karıştırın. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapın. Bezeleri unlanmış zeminde, bıçak sırtı kalınlığında (0.3-0.4 mm) merdaneyle açın.

6-7 cm’lik kareler kesin. Karelerin bir kenarına havuçlu malzemeyi yerleştirin. Rulo yaparak sarın. Ruloların açılmaması için parmağınızı hafifçe yumurta akına batırıp, kenarlarına sürün ve öylece kapatın. Kızdırılmış sıvıyağda havuçlu ruloları kızartın. Kepçe ile çıkarıp hiç bekletmeden iyice soğuyan şerbete bırakın. Şerbeti emen tatlıları bir süre sonra şerbetten çıkarıp servis tabağına alıp, servis yapın

Bir önceki yazımız olan Böğürtlen Soslu Sütlaç Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz