Hamurlu Elma Tatlısı Tarifi

Hamurlu Elma Tatlısı Tarifi

Hamurlu Elma Tatlısı Tarifi Malzemeler

10 adet elma
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar su
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1’er çay bardağı ince kıyılmış ceviz ve tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
Bir tutam toz karanfil
1 adet çırpılmış yumurta

Sos için:
2 kahve fincanı tozşeker
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Mercimek büyüklüğünde damla sakızı
Üç buçuk su bardağı süt
Üç buçuk çorba kaşığı tereyağı

Hamurlu Elma Tatlısı Yapılışı

ELMALARIN kabuklarını temizleyin. Koçan çıkarıcı veya meyve bıçağı ile elmaların şeklini bozmadan çekirdeklerini çıkarın. Derin bir kapta limon suyu ve suyu karıştırıp, elmaları suda bekletin. Sıvıyağ, tereyağı, yoğurt, sirke, tuz, kabartma tozu ve unu iyice yoğurun. Hamurun üzerini tülbentle örtüp, 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla 2 mm kalınlığında ve büyükçe bir daire şeklinde açın.

Daha sonra hamurdan 13 adet, 12-14 cm’lik daire çıkarın. 3 adet hamuru süsleme yapmak için kenara ayırın. Elmaların suyunu süzüp, iyice kurulayın. Hamurları tezgahın üzerine ayrı ayrı yerleştirin. Tam ortalarına elmaları oturtun. Ayrı bir yerde ceviz, tozşeker, tarçın ve toz karanfili karıştırıp, karışımı elmaların ortalarına pay edin. Hamurun uçlarına fırça yardımı ile yumurta sürün. Hamurların kenarlarından tutup elmaların üzerini kapatacak şekilde örtün. Açılmaması için elinizle iyice bastırın. Kenara ayırdığınız 3 adet hamurdan şekiller çıkarıp, elmaların kenarlarına yapıştırın. Üst kısımlarına bıçağın ucu ile birer delik açın.

Yağlanmış fırın tepsisine elmaları yerleştirin. Bu şekilde 30 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, hamurlar renk alana kadar pişirin. Sonrasında fırının ısısını 180 dereceye düşürün. Elmalar yumuşayıp, hamur altın sarısı renk aldığında fırından çıkarın. Sos için tozşeker, nişasta, un, vanilya ve damla sakızını soğuk süte ilave edip ocağa oturtun. İyice karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Ocaktan indirmeye yakın tereyağını ekleyip, 5 dakika çırpma teli ile karıştırın. Sos ılındığında elmalarla birlikte servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Sebzeli Tartölet Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz