Gül Reçeli Tarifi

Gül Reçeli Tarifi

Gül yapraklarının yeşil sap kısımlarını ve ortadaki sarı tohumu kısmını ayıklıyoruz.Kalan yapraklarını da ince ince kesiyoruz. Doğradığımız gül yapraklarını geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker döküyoruz.

Gül Reçeli Tarifi Malzeme Listesi

3,5 Su Bardağı Su
250 Gram Gül
1 Kilogram Toz Şeker
1 Adet Limon Suyu

Gül Reçeli Tarifi Hazırlanışı:

Gül yapraklarının yeşil sap kısımlarını ve ortadaki sarı tohumu kısmını ayıklıyoruz.

Kalan yapraklarını da ince ince kesiyoruz. Doğradığımız gül yapraklarını geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker döküyoruz. Biraz da limon tuzu döküyoruz. Elimizle ovalayarak gün yaprağının suyunu çıkartıyoruz.

İsterseniz hazırladığımız bu gül yaprakalrını bir kavanoza koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz. Sakladığınız bu gül mayasını daha sonra ister reçel yapımında, ister reçel yapımında, isterseniz kek ve kurabiye yapımlarında da kullanabilirsiniz.

Gül Reçeli TarifiGeniş bir tencereye suyu boşaltıyoruz üzerine toz şekeri döküyoruz. Ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra üzerine ovalayıp hazırladığımız gül yapraklarını ilave ediyoruz. Gül reçelini eğer, kırmızı gül yapraklarından hazırlarsanız, reçelin rengi kırmızı olacaktır.

Reçelin altını kısık ateşe ayarlayıp, pişmeye bırakıyoruz. Reçel kaynayıp, suyunun rengi ve kıvamı ortaya çıkana kadar kaynatıyoruz. Gül reçelini hazırlarken çok fazla kaynatmıyoruz. Gül reçelini kaynattıkça rengi daha da açılacaktır.

Reçel kıvamını aflıktan sonra üzerine 1 adet limonun suyunu sıkıp, ilave ediyoruz. 1 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Reçelin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kavanozlara dolduruyoruz.

Reçel tamamen soğuduktan sonra kavanozu kapatıyoruz. Reçelin küflenmemesi için, ilk önce kavanozun ağzına uygun yağlı kağıdı kesip, zeytinyağı sürüyoruz. İlk olarak zeytinyağlı yağlı kağıdı kapatıyoruz.

Daha sonra da kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz. Reçelin şerbetlenmemesi için de buzdolabında saklamıyoruz. Güneş görmeyen serin bir ortamda reçelleri saklıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Pratik Ayva Reçeli Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz