07 Aralık 2013

Fırınlanmış Patates ve Fıstıklı Köfte

Fırınlanmış Patates ve Fıstıklı Köfte

Fırınlanmış Patates ve Fıstıklı Köfte Malzemeler

Ayçiçek Yağı
500 gram patates
200 gram tavuk jambon
120 gr antepfıstığı
2 adet yumurta sarısı
1 adet arpacık soğanı
1 top kıvırcık hindiba
Rendelenmiş parmesan peyniri
Maydanoz
Hardal otu
Beyaz şarap sirkesi
Tuz, Karabiber

Yapılışı

Patateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğradıktan sonra kaynayan suda haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Tavuk jambonu ve antap fıstığını doğrayıp daha sonra elde etmiş olduğunuz patatesin içine ilave edin.

İki adet yumurta sarısı, iki çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri , bir tutam tuz ve karabiber ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Elde etmiş olduğunuz homojenize patates karışımı elinizde bombeli bir şekil vererek, yağlı pişirme kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve önceden ıstılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 6-8 dakika pişirin. Bu işlemi tamamladıktan sonra, hindibayı gelişi güzel doğrayın..

Sosu hazırlamak için ise, bir dal maydanoz, dilimlemiş olduğunuz bir adet arpacık soğanı, bir çorba kaşığı hardal otu, 25 ml sirke ve 75 gr Salat ayçiçek yağını mikserde karıştırın. Hazırlamış olduğunuz patatesleri, sos ve hindiba ile süsleyerek ikram edin.

Bir önceki yazımız olan Havuç Püreli Köfte Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

**
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ