Fırında Şiş Börek Tarifi

Fırında Şiş Börek Tarifi

post_views_count: 2

Fırında Şiş Börek

Sevgili Hanımlar Bugünki Tarifimiz Fırında Şiş Börek,Öncelikle Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine soğanları alıyoruz.Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı alıyoruz. Eğer kıyma topak olur açılmazsa az da su döküyoruz.

Malzeme listemiz

350 Gram Kıyma
3 Adet Yufka
1 Adet Soğan
6 Adet Yeşil Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Adet Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Sıvıyağ
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine soğanları alıyoruz.

Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı alıyoruz. Eğer kıyma topak olur açılmazsa az da su döküyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Kıyma kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Kıymalı harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Yufkaları üst üste tezgaha seriyoruz. 8 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Böylece 24 parça üçgen yufka elde ediyoruz. Yufkaların üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Geniş kenarına kıymalı iç harçtan tüm yufkalara yetecek şekilde paylaştırarak yerleştiriyoruz.

Daha sonra sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Yufkayı sararken uçta kalan kısmını suya batırarak yapıştırıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Uzun uzun dilimliyoruz.

Tahta çöp şişlere bir börek, bir kırmızı biber dilimi, bir börek, bir yeşil biber dilimi ve son olarak bir börek daha batırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Çöp şişleri aynı şekilde hazırlıyoruz.

Bir miktar tereyağını tavaya alıp, eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını fırça ile çöp şişteki böreklerin üzerine sürüyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börekleri pişmeye bırakıyoruz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Yemek Blogları dedi ki:

    Tadına doyamayacağınız ve sadece Chilai’de yiyebileceğiniz “Nile Perch Şiş” ve “Fırında Halibut” ile fark yaratmaya devam ediyor!

Yorum Yaz