Fırında Güvec Tarifi

Fırında Güvec Tarifi

Malzemeler

300gr kuzu kusbasi
200gr mantar
2 adet orta boy sogan
1 sivribiber
1/2 cay bar.siviyag
1 büyük patates
1havuc
1 kabak
1 patlican
10 dis sarimsak
2 domates
1,5 cor.kas.salca
1,5 su bar.su
tuz,karabiber,pulbiber
üzeri icin:
150 gr kasar rendesi
güveclerin üstlerini kapatmak icin alimünyum folyo

Tarif

Eti 1 cay bar. suyla tencereye alip,orta ateste suyunu cekene kadar pisirelim.
Önceden yikayip süzdügümüz matarlarimizi iri iri dograyalim
Siviyag,mantar,sogan ve biberi ete ekleyip 2dk soteleyelim.
Diger sebzelerimizin(patates,havuc,kabak,patlican) kabuklarini soyup,orta büyüklüklerde dograyip,yikayalim.
Sarimsaklari ayiklayip iki yada üce bölelim.
Soteledigimiz karisimimiza patates,havuc,sarimsak ve kabak ekleyip 3-4dk soteleyelim.
Salca ve baharati ekleyip karistiralim.
Patlican ve domatesi(kabuklari soyulmus ve dogranmis domates) ekleyip,1,5 bar suyuda ilave ettikten sonra 5dk orta ateste arada karistirarak pisirelim.
Sonra malzemeyi güveclere paylastirip, dipte kalan suyuda üzerlerine döktükten sonra,agizlarini sikica folyoyla kapatalim.
Önceden 200C ye isitilmis firinda 1saat pisirip,firini 250Cye getirip 40dk daha pisirelim.
Sonra firindan cikarip,folyolari acalim ve üstlerine kasar rendesi ekip,kasarlar eriyene kadar tekrar firinlayalim.

Bir önceki yazımız olan Pastirmali Kuru Fasülye Tarifi başlıklı makalemizde Pastirmali Kuru Fasülye hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz