07 Eylül 2013

Fındıklı Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Fındıklı Çikolatalı Islak Kek Tarifi

İlk önce kekin sosunu hazırlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri ve kakaoyu boşaltıyoruz.

Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Malzeme Listemiz

1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Toz Fındık
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Kakao
5 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
1 Paket Kabartma Tozu
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Kakao
2 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Toz Şeker
100 Gram Bitter Çikolata
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

İlk önce kekin sosunu hazırlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri ve kakaoyu boşaltıyoruz.

Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Sosun kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra bitter çikolatayı parçalayarak tencereye alıyoruz. Tereyağını da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.

Sos, kaynayıp kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan keki yapmaya başlıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Şeker ve yumurta köpürüp, beyazlaştıktan sonra üzerine kakaoyu ekliyoruz.

Karıştırıyoruz. Sütü ve sıvıyağı da boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Toz fındığı ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Daha sonra da 5 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyip, tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Margarinle yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız kek harcını boşaltıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Kek kızarıp, kabarmaya başladıktan sonra fırının derecesini 160’a düşürüyoruz. Böylece kek içini çekerek pişecektir. Pişen keki fırından çıkarıyoruz. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartıyoruz. Kalıbın çeyreğine kadar soğuyan sosu boşaltıyoruz.

Ardından soğuyan keki içine tekrardan yerleştiriyoruz. Kalan sosu da üzerine gezdirerek boşaltıyoruz. Böylece kek, sosu daha kolay çekecektir. Kek sosunu çekene kadar kalıpta tutuyoruz. Daha sonra kalıptan düz servis tabağına dikkatlice ters çeviriyoruz. Kekimizi dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Taze İncirli Kek Tarifi başlıklı makalemizde incirli kremalı tatlı, kolay incirli kek tarifi ve oktay usta taze incirli kek hakkında bilgiler verilmektedir.

**

ZİYARETÇİ YORUMLARI
  1. YARIM AY ;) dedi ki:

    Fındıklı Çikolatalı Sandviç Tarifi aracılığı ile izleyebilirsiniz.

  2. Yersen dedi ki:

    Kuzen sayesinde alamanya çikolatasından da yedik. Yalnız fındıklı çikolata mı çikolatalı fındık mı anlamadım :S

YORUM YAZ