03 Ekim 2013

Dürme Makarna tarİfİ

Dürme Makarna tarİfİDürme Makarna tarİfİ

Bodrum’un yöresel tatlarından Dürme Makarna tarifi, pratikyemek.biz sayfalarında

Malzemeler:

250 gr çökelek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Hamuru için aldığı kadar unun üzerine 1 yumurta kırılır ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tutam tuz atılıp azar azar su dökülerek toparlanana kadar yoğrulur.

Hamur küçük bezere ayrılır ve un serpilerek açılıp 2 parmak genişliğinde karelere ayrılır. Kare hamurlar köşesinden başlanarak pipete sarılır.

Pipetten çıkartılan makarnalar temiz bir bezin üzerinde alınır ve kurumaya bırakılır. Kuruyan makarnalar tuzlu kaynar suya atılıp haşlanır.

Haşlanan makarnalar süzülüp sudan geçirilir. Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Makarnalar sunum tabağına araları çökelekle kaplanarak kat kat yerleştirilir. Son olarak kızgın tereyağı gezdirilir.

Dürme Makarna servise hazırdır.

Bir önceki yazımız olan Soğan Göbeğİ Kavurması tarİfİ başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

**
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ