Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Tarifi

Malzemeler

200 gram rendelenmiş çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
1/3 su bardağı tozşeker
Servis için:
Krema, pudraşekeri

Çikolatalı Sufle Yapılışı

Çikolata ve tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını 2 çorba kaşığı tozşekerle birlikte çırpın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar gibi olana dek çırpın. İyice işlemini bırakın. Yumurta sarılarını, ocaktan aldığımız eritilmiş çikolatalı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.

Yumurta aklarını da yavaş yavaş ve tahta kaşıkla 8 hareketi yaparak ekledikten sonra karışımı hafifçe yağlanmış sufle kaplarına yarı yarıya doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz yanında krema ve pudraşekeriyle servis yapın.

Aşçının notu: Sufle karışımını hemen kullanmayacaksanız aklarını karıştırmadan buzdolabında 8 saat bekletebilirsiniz. Buzdolabından çıkardıktan sonra yarım saat oda sıcaklığında bekletip, pişirebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Elmalı Muhallebi Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , ,

Yorum Yaz