Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi Malzemeler

2 su bardağı pirinç
(biber dolması yapılacaksa; her biber için bir çorba kaşığı pirinç)
1 su bardağı zeytinyağ
7-8 adet soğan
1/2 demet maydanoz-dereotu
1 avuç kuru nane
2 çay kaşığı tuz
1 limon
1 çay kaşığı tarçın, yenibahar,şeker
1 çorba kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı kuş üzümü(isteğe bağlı)
1/2 kg yaprak

Biber Dolması Yapılışı

Soğan rendelenir..Fıstıkla beraber rendelenmiş soğan zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur.Ayıklanıp yıkanmış pirinç katılıp bir kaç kere daha çevrilir.2 bardak sıcak su konup orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

10-15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ,nane,.tarçın,yenibahar, karabiber,tuz.şeker,limon suyu konulup karıştırılır.hazırlanan sebzelere doldurulur veya sarılır.

Tencereye dizilip 2 bardak sıcak su konur.Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.Üzerine yarım kahve fincenı zeytinyağ gezdilir.Soğuyuncaya kadar kapak kapalı tutulur..

Bir önceki yazımız olan Bakla Dolması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz