Balzamik Sirkeli Levrek Tarifi

Balzamik Sirkeli Levrek Tarifi

Kuru kayısıları, hurmayı küp küp doğruyoruz. Taze fesleğeni de ince kıyıyoruz. Karıştırıyoruz.

Üzerine tuz serpiyoruz. Kenarına hazırladığımız kayısılı harcı yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz.

Malzeme Listemiz

1 Adet Levrek
Yeşil Soğan
Defne Yaprağı
Zeytinyağı
Sarımsak
Balzamik Sirke
Taze Kekik
Tuz
İç Harcı İçin:
Kuru Kayısı
Hurma
Taze Fesleğen

Balzamik Sirkeli Levrek Tarifi Hazırlanışı:

Kuru kayısıları, hurmayı küp küp doğruyoruz. Taze fesleğeni de ince kıyıyoruz. Karıştırıyoruz. Levrek fileto dilimlerini tezgaha alıyoruz.

Üzerine tuz serpiyoruz. Kenarına hazırladığımız kayısılı harcı yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Ayrı bir tarafta levreğin üzeri için sos hazırlıyoruz. Yeşil soğanı iri iri kesiyoruz. Kırmızı biberlin iç çekirdeklerini ayıklayıp, iri küpler şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz.

Kırmızı biberleri ve yeşil soğanı tavaya alıyoruz. Soteliyoruz. Sarımsağı ince kıyıp, tavaya alıyoruz. Taze kekikleri de doğrayıp, tavaya ilave ediyoruz. Defne yaprağını da tavaya alıyoruz. Karıştırıyoruz. Sosu pişmesine yakın, üzerine balzamik sirke döküyoruz. Tuz serpiyoruz. Sos piştikten sonra defne yaprağını içinden çıkartıyoruz.

Ayrı bir tavada az yağda balık rulolarını alt üst çevirerek pişiriyoruz. Balık rulolarının açılmaması için, üzerine kürdan batırabilirsiniz. Pişen balıkları servis tabağımıza alıyoruz. Hazırladığımız sosu da balıkların üzerine gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Balık ve kayısı zıt lezzet gibi gözükse de enfes bir lezzet. Denemenizi tavsiye ediyoruz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Avcı Balığı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz