Balkabaklı Sufle Tarifi Malzemeler

Balkabaklı Sufle Tarifi Malzemeler

Balkabaklı Sufle Tarifi Malzemeler

1 kg balkabağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Bir tutam muskat
2 adet doğranmış sosis
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
3 adet yumurtanın sarısı
2 dilim bayat ekmeği içi,
tuz

Balkabaklı Sufle Yapılışı

BALKABAĞI dilimlerini ayıklayıp, yıkayın. Tencereye dizin. Hiç su koymadan kendi suyuyla pişirip, ezin. Başka bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını alın. Unu kavurun. Yavaş yavaş sütü ve muskatı ilave edin. Boza kıvamı alana dek karıştırarak pişirin. Ateşten alıp içine küp doğranmış sosisleri koyun. Karıştırarak kabaklara ilave edin.

Çırpılmış yumurta sarılarını, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve ekmek içini koyup, karıştırın. Kalıbı yağlayın. Galeta unu serpin. Hazırlanan harcı kalıba dökün. Bir tepsiye su koyup, kalıbı içine yerleştirin. Orta ısılı fırında 40 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Biber Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler:

Yorum Yaz