Badem Soslu Sebzeli Köfte Tarifi

Badem Soslu Sebzeli Köfte Tarifi

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Tuz, karabiber serpiyoruz. Karbonatı ekliyoruz. Biraz da galeta unu serpiyoruz. Köfte harcını yoğuruyoruz.

Köfte harcının özdeşleşmesi için iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından parçalar koparıp, elimizle hafiften bastırarak yassılaştırıyoruz.

Badem Soslu Sebzeli Köfte Tarifi Malzeme Listesi

1 Adet Yumurta
500 Gram Kıyma
2 Adet Havuç
150 Gram İç Badem
2 Adet Yeşil Biber
1 Paket Krema
Galeta Unu
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kabak
1 Çay Kaşığı Karbonat
Taze Kekik
Tereyağı
Tuz
Karabiber

Badem Soslu Sebzeli Köfte Tarifi Hazırlanışı:

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Tuz, karabiber serpiyoruz. Karbonatı ekliyoruz. Biraz da galeta unu serpiyoruz. Köfte harcını yoğuruyoruz.

Köfte harcının özdeşleşmesi için iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından parçalar koparıp, elimizle hafiften bastırarak yassılaştırıyoruz. Diğer tarafta kabak ve havuçların kabuklarını iyice yıkıyoruz. Rendenin iri bölümünden rendeliyoruz.

Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, parmak uzunluğunda ince ince doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız biberleri alıyoruz. Soteliyoruz. Biberler sotelendikten sonra üzerine kabak ve havuçları alıyoruz. Taze kekiği ince kıyıp tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz.

Tuz ve karabiber serpiyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta ızgara tavada az yağda köfteleri alt üst çevirerek kızartıyoruz. Ayrı bir tavaya az sıvıyağ döküyoruz. İç bademleri tavaya alıyoruz. Kızartıyoruz. İç bademler sotelendikten sonra üzerine kremayı boşaltıyoruz.

2 dakika kaynattıktan sonra kızarttığımız köfteleri üzerine alıyoruz. Köfteleri kremayla birlikte 3-4 dakika pişiriyoruz. Pişen soteyi servis tabağına alıyoruz. Üzerine krema ve bademle birlikte pişen köfteleri de üzerine yerleştiriyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Kaşarlı Biberli Köfte Tarifi başlıklı makalemizde değişik yemek tarifleri, kaşarlı köfte ve köfteli yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsorlu bağlantılar

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Kure.TV dedi ki:

    Oktay Usta ile Yeşil Elma – Sebzeli Badem Soslu Köfte Tarifi aracılığı ile izleyebilirsiniz.

Yorum Yaz